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青酱意面
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麦田稻莺袁哊常

青酱是用自己种的罗勒叶子做的，加也干果和橄榄油，很香，煮了意面拌着吃别有一翻异国情调，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
意面 80g
橄榄油 30g
核桃或松子 30g
罗勒叶 100g
盐 2g
蒜 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    罗勒的叶子摘下洗净。
  • 步骤 2/8
    最好用凉开水洗，要是生水要把水晒干。
  • 步骤 3/8
    吸掉生水，这样做出的酱吃不了也不容易坏掉。
  • 步骤 4/8
    把干果，罗勒叶，大蒜放入打碎杯里。
  • 步骤 5/8
    加入适量橄榄油和盐。
  • 步骤 6/8
    打好的青酱可以保存一段时间。
  • 步骤 7/8
    意大利面，水开后下入。小火煮，水开了放点凉水，反复几次，到意大利面没有白心了过凉
  • 步骤 8/8
    拌入青酱即可食用。
小贴士

煮意大利面要用开水锅，和煮饺子的方式有点像，水开后点凉水反复几次。

发布于 2019-12-11
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