红糖焦香核桃饼----美好心情瞬间绽放!
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朗瓜兆诒诰

一直都很喜欢红糖的味道~而坚果中,尤爱核桃和夏威夷果,今天这款小饼干作为下午茶甜点再合适不过~浓郁的黄油香气中夹杂着红糖的焦香,入口时满满的核桃味儿,好满足哦!~而且对于女生来说,这个不仅解馋更加有益健康哦~

时间:10-30分钟
食材
核桃 87克
低筋面粉 184克
黄油 65克
红糖 65克
全蛋 33克
泡打粉 1/2t
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.核桃切小块备用(核桃不需要事先烤过)。
  • 步骤 2/7
    2.黄油放室温软化,加入红糖,用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。
  • 步骤 3/7
    3.分次加入全蛋,用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
  • 步骤 4/7
    4.将低筋面粉,泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀稍微拌和,加入核桃,用手抓成均匀的面团。
  • 步骤 5/7
    5.将面团放在保鲜膜上面,用手整形成宽约4cm的长方体,用保鲜膜包好,冷藏3个小时 (可以用保鲜膜的盒子整形)。
  • 步骤 6/7
    6.用刀切割成厚约1cm的方形片。
  • 步骤 7/7
    7.烤箱预热,倒数第三层170度25分钟,熄火后用余温焖10分钟即可。
小贴士

若雪的私房小贴士:

1.打发黄油必须等到黄油软化后才可以进行,手指稍稍用力按压,可以轻松留下手印。

2.红糖建议先用擀面杖把大块状的红糖碾成小块,或者过筛(偶嫌麻烦,省了)

3.核桃是首选,没有可以化成其他坚果,不过个人认为,核桃和红糖是绝配,换成其他的话,口感可能稍逊哈~

发布于 2018-12-31
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