鲜蔓越莓奶酪红菜头沙拉
6.7万 热度 47 收藏
杨桃

蔓越莓是美国本土印第安居民的药物也是粮食,他们用蔓越莓治疗伤口和缓解疼痛。尤其可以减少尿路感染的复发。因为含原花青素,有很强的抗粘附机制,不让病菌有机可乘。所以在这炎热出汗多的季节,特意用冷冻蔓越莓做这道沙拉,来保护我的心血管和膀胱,抗衰老

时间:10-30分钟
食材
A料:红菜头 28克
美国冷冻鲜蔓越莓果 80克
砂糖 15克
细盐 0.5克
肉桂 少许
100克
Bl料:奶油奶酪 50克
蔓越莓干 8克
C料:蔓越莓油醋汁: 适量
纯净水 40克
7克
苹果醋 12克
橄榄油 100克
柠檬碎 半个
鲜姜 5克
白糖 30克
各种色拉叶或菠菜叶等 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把蔓越莓干切碎
  • 步骤 2/7
    加入奶油奶酪拌均匀,放在保鲜膜上捏成圆筒状包起
  • 步骤 3/7
    两头扎紧,放冰箱冷藏使其充分冷却塑性
  • 步骤 4/7
    准备好A料的所有东西
  • 步骤 5/7
    红菜头削皮切厚片,将糖,水,盐,桂皮,鲜蔓越莓一起煮开约10分钟,取出红菜头和蔓越莓,汁水继续用小火煮到粘稠状,关火。把蔓越莓和红菜头回锅,加盖浸泡到入味
  • 步骤 6/7
    将C料的冻蔓越莓,水,姜,盐,白糖,醋,柠檬皮一起用手持搅拌机打碎打均匀,在慢慢倒入橄榄油混合备用
  • 步骤 7/7
    将腌制好的红菜头铺在盘子上,奶油奶酪切片盖在红菜头上,鲜蔓越莓放在周围,撒上各种混合色拉叶,淋上蔓越莓油醋汁
小贴士

1;红菜头和蔓越莓要腌制透,这样红菜头的泥土气不会太重。

2;奶油奶酪随意哪种牌子,有好的山羊奶酪也是很好的选择

3;绿叶的沙拉叶也可随意

发布于 2019-02-10
评论
相关菜谱