最近喜欢做西餐，尤其各种汤，今天这道汤是以青蒜和马铃薯煮成的法式经典汤品。得到全家一直认可。老公说非常好喝，我也觉得真的好喝，没想到马铃薯和青蒜能结合出如此美味恰到好处的汤。这道汤是一道冷汤，虽然现在是冬季，但是却也不觉得很冷。当然夏季更适合。
这道汤喝的时候要搭配鸡蛋，还有面包丁。鸡蛋放入煮沸的水中，煮3分钟捞出来放在冰水中冰凉，剥皮。面包丁可以用自制的吐司切成小丁，烤箱180度，烤酥，或者直接买现成的。因为汤本身热量比较高，面包丁建议用烤的，炸也可以，但是觉得烤的更好吃。喝的时候滴上几滴特级初榨橄榄油。汤奶油味道浓郁，但却一点儿不腻口，如果喜欢西餐的朋友，可以试试，制作很简单
TIPS:
1.洋葱不要炒变色，只要变软就可以了
2.土豆切好之后放在冷水里浸泡备用
3.鸡高汤不要用水代替，一定要用鸡高汤，汤的味道才鲜美
4.汤做好后，要用搅拌机把食材都搅碎，最后还要过筛，这样汤口感才好，细腻
5.面包丁建议烤的，热量更小，鸡蛋不要煮火大了，我这个鸡蛋是蒸的，所以火候大了
6.这道汤是冷汤，所以放量喝。