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豆沙南瓜卷
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思潮prediction
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时间:10-30分钟
食材
高粉 300g
南瓜泥 100g
牛奶蛋液 120g
盐 3g
糖 30g
酵母 3g
黄油 30g
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，破洞不圆滑即可。收入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
  • 步骤 2/4
    取出排气，分割成12等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
  • 步骤 3/4
    擀开，抹一层红豆沙，卷起即可。
  • 步骤 4/4
    排入烤盘入烤箱，放一杯热水，发酵功能（过热时可以关闭），发酵至2倍大。取出刷一层蛋液，烤箱预热170度，上数第二层，烤15-18分钟即可。
发布于 2018-06-04
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