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马蹄酥小饼干
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屯逊律贤闹
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时间:10-30分钟
食材
无盐奶油 150克
糖粉 100克
全蛋 1个（50克）
香草粉 2克
低筋面粉 250克
巧克力 适量
盐 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发。
  • 步骤 2/5
    加入全蛋，继续打发。
  • 步骤 3/5
    打发后，加入低筋面粉搅匀。
  • 步骤 4/5
    将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可。
  • 步骤 5/5
    将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。
小贴士

Tips:奶油和糖粉需先打发后，才可加入蛋和粉类。

发布于 2019-01-05
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