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篮球蛋糕
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南极仙翁

今天是老公的生日，主打老公最爱的篮球主题，两个人的生活有你真好

食材
香雪家用蛋糕粉 120g
鸡蛋 6个
白砂糖 60g+30g+30g蛋白，蛋黄，奶油
动物淡奶油 300g
植物油 40g
牛奶 40g
食用色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    忘记拍步骤图了，打底是戚风蛋糕，想烤好的核心就是蛋白的打发.
  • 步骤 2/5
    出锅后马上倒扣在架子上晾凉。（蛋糕烤时鼓很大，倒扣过来造型会很平整），这次是做篮球蛋糕，用了球模子，平时方得圆的都可，最好不要用活底的。
  • 步骤 3/5
    打蛋器高速打发到能提起一个小小的直角，就可以用了，两个半球蛋糕分别平切成两片，中间抹平奶油和果酱，扣成球形，中间夹心看自己口味，这次我用了朋友自己熬得橘子酱，很健康而且颜色也跟主题很搭。
  • 步骤 4/5
    剩下的奶油加食用色素两滴，调成想要的颜色，裱花即可，黑线是圣诞蛋糕剩的翻糖膏边角料做的
  • 步骤 5/5
    开吃，这次人品爆发，蛋糕烤得很到位
发布于 2019-01-18
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