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圣诞慕斯球蛋糕
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李秋水
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食材
奶油奶酪 100g
牛奶 100g
吉利丁片 2片
淡奶油 250g
糖 40g
椰蓉 适量
糖人 适量
装饰珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    2片吉利丁用冷水泡软
  • 步骤 2/8
    100g奶油奶酪隔水加热搅拌至无颗粒状态
  • 步骤 3/8
    分次加入100g牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    泡软的吉利丁，倒掉冷水加入奶酪糊中，搅拌至融化离开热水
  • 步骤 5/8
    250g淡奶油和40g糖打至6、7成发
  • 步骤 6/8
    打好的淡奶油加入芝士牛奶糊中，翻拌混合均匀
  • 步骤 7/8
    倒入模具中，冷藏凝固
  • 步骤 8/8
    出来装饰上糖人，撒适量椰蓉即可
小贴士

此配方可以做一个直径15.6cm的慕斯球，或者2个直径10cm的慕斯球

发布于 2018-08-21
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