培根芝士PIZZA
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凹臣遣徘守
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210克
奶粉 12克
1小勺
干酵母 1小勺
细砂糖 15克
黄油 20克
195克
低筋面粉 90克
西红柿 适量
适量
适量
马苏里拉奶酪 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄油 10克
番茄沙司 4大勺
1/3茶勺
少许
马苏里拉芝士 360克
培根 250克
pizza草 适量
黑胡椒粉 适量
15瓣
洋葱 一个
西红柿 1大个半
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    Pizza酱做法:黄油20克,盐1/3茶勺,黄油10克,西红柿1大个半,洋葱一个,蒜15瓣,黑胡椒粉,pizza草,培根250克,马苏里拉芝士360克,盐糖少许,番茄沙司4大勺。西红柿切丁,葱切丁,蒜切末,马苏里拉奶酪提前刨丝,培根切段,洋葱切圈,青椒切圈;
  • 步骤 2/6
    在等待发面的过程中,铁锅放入黄油,开大火,放入洋葱碎,炒透明,加蒜末,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。出汤后加入pizza草、胡椒粉、盐、糖和番茄沙司,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用;
  • 步骤 3/6
    将发好的面团取出,按压排气,把面团擀成圆饼,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。防止面饼鼓起;
  • 步骤 4/6
    在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪;
  • 步骤 5/6
    铺上培根,随后放入洋葱圈和青椒圈再撒一层奶酪;
  • 步骤 6/6
    烤箱预热200度,先烤15-20分钟。取出,再撒少许马苏,继续烘烤5分钟即可。
小贴士

2张9寸的量。

1、我没有PIZZA盘,直接在烤盘上铺锡纸做的,或者不用锡纸的话刷油也可以;

2、用烤盘的话就不局限大小,我就做的9寸的,做第一只的时候,第二只就可以做准备工作了,第一只烤好,第二只刚好就可以接着入烤箱了,如果你是用PIZZA盘,这个也可以做3个8寸的;

3、擦马苏里拉用家里擦黄瓜的擦子就可以了,很好用的;

4、没有培根的话用香肠就可以,上面的蔬菜也是可以随意发挥哦,豌豆啊、玉米啊都是很好的选择;

5、这个PIZZA酱也可以用做意大利面和蝴蝶面的淋酱,很香滴~。

发布于 2019-01-26
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