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培根芝士吐司
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欢乐reckless

培根 芝士 永远是最好最香的组合···· 早餐不想吃油油的东西，这款芝士吐司的奶香味道好浓啊，甜甜的气息，早餐也能如此美妙！

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
培根 6条
芝士 10g
黄油 20g
盐 5g
淡奶油 50g
白砂糖 10g
牛奶 85g
鸡蛋 1个
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉里加入除了黄油以外的其他辅料 揉团 和面的时候可以对折起来左右摔 这样有利于出膜
  • 步骤 2/10
    使用后油法 揉到扩展阶段 加入黄油 继续摔到完全阶段
  • 步骤 3/10
    开始发酵
  • 步骤 4/10
    利用这会空挡 我们拿出6片培根解冻
  • 步骤 5/10
    将面团擀成长方形 宽10CM差不多 平行铺上两片培根 撒上芝士
  • 步骤 6/10
    将3个分好的面团卷好后放入土司盒 进行2次发酵
  • 步骤 7/10
    泡沫箱保温效果好 特别是冬天的时候 2发半个小时
  • 步骤 8/10
    发酵好进炉咯··170度 30分钟
  • 步骤 9/10
    烤好后直接脱模
  • 步骤 10/10
    内部··看着还是挺好食欲的呀··
小贴士

和面时用摔的更优利于出膜哦

发布于 2023-07-14
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