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西西里橙子蛋糕
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束的回忆不在唒

新得了迷你麦芬模子～这款是西西里橙子蛋糕，收藏了很久，却从冬天拖到夏天，又从夏天拖到秋天，一直没有下手，终于，为了给迷你麦芬模开光，我这个懒人也勤快了一把～

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 125g
细砂糖 95g
低粉 125g
鸡蛋 2枚
无铝泡打粉 1/4小勺
盐 1小撮
鲜榨橙汁 45g
橙皮 一大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    烤箱190度c预热，黄油室温软化，低粉和泡打粉混合均匀并过筛，其他材料称量好
  • 步骤 2/7
    黄油加细砂糖打法至轻盈，发白
  • 步骤 3/7
    逐个加入鸡蛋，每次都要打到完全吸收，再加第二个
  • 步骤 4/7
    加入以过筛的低粉和泡打粉的混合物，用刮刀搅拌均匀，不要搅拌过度
  • 步骤 5/7
    加入橙汁和橙皮，混拌均匀
  • 步骤 6/7
    把纸杯放入迷你麦芬连模中
  • 步骤 7/7
    将蛋糕糊用勺子装进纸杯，我装的比较满，模具放入烤箱，迷你模烤15分钟，普通麦芬模需要烤18-20分钟，观察表面呈金黄色即可，不放心的可以用牙签插进蛋糕里，取出时上面没有黏着物就代表烤好了。
发布于 2018-11-21
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