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腐乳风味火鸡卷
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squeeze小樱

今年的圣诞节，以“中国式圣诞”为主题，出了两道围绕这个主题的菜谱。明年做什么，那只有到时候才能知道啦。

时间:1-2小时
食材
火鸡翅 一个
腐乳 1块
腐乳汁 2汤匙（10ml）
米酒 3汤匙（15ml）
枫糖 1汤匙
蚝油 2汤匙（10ml）
葱 若干
姜 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火鸡翅去骨备用。
  • 步骤 2/8
    腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。
  • 步骤 3/8
    火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。
  • 步骤 4/8
    用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹。
  • 步骤 5/8
    把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。
  • 步骤 6/8
    烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。
  • 步骤 8/8
    烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。
小贴士

1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。

2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。

发布于 2019-01-05
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