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风味炒鸡
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幸爷们最彪悍

周末去超市采购，看到三黄鸡还不错，就买了一只。三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，感觉炖着吃不如炒着吃味道好，就配上家里的食材，做了一道风味炒鸡。评价还算不错滴！

食材
三黄鸡 1只
青椒 2个
胡萝卜 2个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    三黄鸡洗净，剁成小块
  • 步骤 2/11
    青椒切块
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切片
  • 步骤 4/11
    生姜、蒜瓣切片
  • 步骤 5/11
    坐锅，放油，油热后倒入姜片、蒜片炒香
  • 步骤 6/11
    倒入鸡块翻炒一会儿
  • 步骤 7/11
    放豆瓣酱、盐继续翻炒
  • 步骤 8/11
    添清水没过鸡肉，盖盖，小火慢炖
  • 步骤 9/11
    炖到鸡肉熟透
  • 步骤 10/11
    倒入青椒、胡萝卜翻炒一会儿
  • 步骤 11/11
    放醋、酱油翻炒一会儿出锅
小贴士

三黄鸡肉质细嫩，不能炖的太烂，太烂了，口感不好!

发布于 2023-07-21
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