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步骤 1/17
把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。
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步骤 2/17
鸡蛋黄用打蛋器打匀后加入40g的白沙糖打匀，加入玉米油打匀。
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步骤 3/17
加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
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步骤 4/17
加入低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈"Z"字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌以免起筋。
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步骤 5/17
打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。
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步骤 6/17
蛋清中挤上几滴柠檬汁，没有柠檬汁放几滴白醋，再加入几滴香草精，香草精有去腥的功效。
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步骤 7/17
然后开始打发蛋白，分三次加入细砂糖(有大泡泡的时候加第一次白糖，绵密小泡泡的时候加入第二次白糖，蛋白霜出现纹路时加入第三次白糖)，纹路不消失时换低速打发至提起打蛋头有直立的小尖角打发完成。
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步骤 8/17
取三分之一蛋白放进蛋黄糊里翻拌均匀。
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步骤 9/17
拌好的蛋黄糊全部倒回打发好的蛋白中搅拌均匀。
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步骤 10/17
把拌好的面糊倒入抹了玉米油的电饭锅中，震出大汽泡。
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步骤 11/17
用枸杞和黑加仑点缀出笑脸的模样，是不是很可爱呀。
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步骤 12/17
盖上锅盖，按蛋糕键，慢慢的等40分钟电饭锅响起提示音，蛋糕就做好了。
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步骤 13/17
做好了，它在朝我们微笑，顿时心情无限好。这时不要着急拿出来，敞开锅自然凉透，在地上震两下就好脱模了。
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步骤 14/17
脱模完美。
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步骤 15/17
来张正脸照。
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步骤 16/17
再来一张。
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步骤 17/17
这是之前做的，女儿和小侄女都大爱这款蛋糕。