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橙子果酱
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甘操陕蠢夭
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食材
橙子 1000g
白糖 150g
老冰糖 150g
吉利丁粉 15g
柠檬汁 15滴左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备新鲜的橙子。
  • 步骤 2/4
    把橙子皮削掉。
  • 步骤 3/4
    把橙子撕开，取出橙子肉，这个时间比较长，全凭耐性。我是刚好1000g橙子肉，加入白糖、老冰糖（事先熬成冰糖水），一起放进面包机内。
  • 步骤 4/4
    面包机调到果酱档，熬制1小时，因橙子水较多，我熬制了两个小时。最后5分钟钱，放入柠檬汁和吉利丁粉（事先用水泡化），乘热装入玻璃器皿内。
小贴士

橘子的水分比较多，需要用上吉利丁粉才会黏稠，或者多煮一个小时左右。

发布于 2018-12-13
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