万圣节肉桂柿子果酱
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铱嘫懵懂友岚

万圣节将至,柿子也开始疯狂上市,两天内收到了这辈子都吃不完的柿子果酱…

我还能说什么?

感觉看看怎么厉害吃柿子!

行吧,那就做个神奇味道的果酱,橙红色也是非常配合万圣节~

酸甜秘之香味的果酱你敢试试么?

食材
柿子去皮去核后重 550g
苹果/苹果汁 1个/80ml
香草精 几滴
柠檬汁 10ml
肉桂棒/肉桂粉 一根/3g
90g
1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先来给柿子剥皮挖肉!这时候你们需要准备一个小勺子,因为要用到成熟的柿子!不是你想剥皮就剥皮的!只能刮下来!……(加油)然后有些柿子里有像图上这样的籽,请挖掉扔了。留下肉…就好(重量准确点,写柿子重量写不清楚,有大小么。我大概剥了25个)
  • 步骤 2/8
    用苹果汁儿的亲不要看这步啦,跳!用苹果的,来看。是的麻烦你们给苹果去皮儿,切小块,放入破壁机打碎,过滤掉果肉,留下80ml果汁儿。(你用榨汁机更好,剩下的汁水来自己喝了吧,不要连着果肉放进去,影响口感。)
  • 步骤 3/8
    反正都用了破壁机,就把柿子果肉也打均匀吧…(反正都要洗)
  • 步骤 4/8
    开始准备好所有的材料,分量称重好!
  • 步骤 5/8
    把所有材料倒入电饭锅(你想自己熬也可以的,但是毕竟电饭锅快啊!)开启,煮15-20分钟,转到保温档。(每家机器模式不一样,我就是简单概括)
  • 步骤 6/8
    保温的时候,就打开盖子,用筷子一直搅拌,搅拌20分钟到浓稠的状态即可。
  • 步骤 7/8
    如果你刚机器没洗…就再把熬好的酱放进去打到柔顺的状态!嗯…
  • 步骤 8/8
    放入玻璃瓶保存起来,可以在冰箱内放2-3周,因为糖量并不大(柿子本身很甜),所以时间不如其他果酱那么久。
小贴士

柿子少吃点…吃多了不舒服的!

发布于 2018-07-24
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