Name: 法式嫩煎鳕鱼排
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 深海鳕鱼 200克; 红酒 少许; 洋葱 少许; 黑胡椒 少许; 盐 少许; 牛排酱 少许; 鸡粉 适量

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法式嫩煎鳕鱼排

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寂然unlimited

另类的法式大餐虽然没有接触过传统的法餐文化熏陶但是我有我创意

时间:30分钟-1小时

食材

深海鳕鱼 200克

红酒少许

洋葱少许

黑胡椒少许

盐少许

牛排酱少许

鸡粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

将鳕鱼洗净红萝卜苦苣菜进行调伴备用
步骤 2/5

这是爽口菜我以上的菜谱有详细记载
步骤 3/5

鳕鱼不用腌制直接可以放在锅中煎先放点黑花椒碎在油里煎香放鱼要煎到两面焦软最后倒入一点红酒小火收汁
步骤 4/5

让后配上爽口菜最后把现成的牛排酱随意挤上一点即成
步骤 5/5

这是我家的厨房所有菜品均是本人制作没有任何抄袭呵呵

小贴士

其实法餐讲究的是原汁原味要将菜肴还归本味鳕鱼肉质鲜嫩煎的时候不要频繁抖动否则容易碎油不要放太多牛排酱不要挤入太多要把鳕鱼的原味突出来爽口菜的味道可以酸一点配上鳕鱼太爽了

发布于 2019-02-02