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鳕鱼排
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魅力飞扬卞岷常

鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富。用其制作的鳕鱼排，外皮酥脆，肉质细腻，软嫩。

食材
鳕鱼 1块
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
面包糠 适量
柠檬 适量
白胡椒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料备用。
  • 步骤 2/11
    鳕鱼切小方块（有大鱼刺的挑去鱼刺。）
  • 步骤 3/11
    柠檬榨汁。
  • 步骤 4/11
    鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。
  • 步骤 5/11
    腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
  • 步骤 6/11
    然后裹上一层蛋液。
  • 步骤 7/11
    再均匀的裹上一层面包糠。
  • 步骤 8/11
    裹好的鳕鱼块备用。
  • 步骤 9/11
    油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。
  • 步骤 10/11
    炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。
  • 步骤 11/11
    摆盘装饰即可食用。（可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。）
小贴士

可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。

发布于 2022-12-02
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