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手把手教你做烘焙万应宝～～糖渍橙皮
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帅气jug

别小瞧了这个，做面包蛋糕放一点，绝对解腻增香

时间:1-2小时
食材
橙皮 2个
糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    橙子皮洗净后去白瓤，去的越干净越好
  • 步骤 2/12
    手法不限，削或者刮都可以，这步可费时间了
  • 步骤 3/12
    放水里煮，这步是为了去除橙皮的苦味
  • 步骤 4/12
    水要没过橙皮
  • 步骤 5/12
    两三分钟水就发黄了
  • 步骤 6/12
    水换掉，继续再煮五分钟
  • 步骤 7/12
    取出晾凉切丝，其实丁也可以，随意哦
  • 步骤 8/12
    加如白砂糖
  • 步骤 9/12
    加入能没过橙皮的水
  • 步骤 10/12
    大火煮开后关小火慢慢煮
  • 步骤 11/12
    熬制过程中糖水会越来越浓稠，越收越干
  • 步骤 12/12
    几乎没水了并且橙皮几乎呈透明状就立即关火，捞出，放到阴凉处，没多久糖就会锡出来，表皮就是泛白那种。罐进瓶子随用随取了。
发布于 2018-12-16
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