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糖渍橙皮的做法
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陨队矩接某

橙子皮的药用价值很高，具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食哦！

时间:1-2小时
食材
白糖 160克
橙子 8个
清水 200克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    橙子皮用盐搓洗干净
  • 步骤 2/16
    切成你喜欢的形状
  • 步骤 3/16
    先用刀切去厚厚的白肉
  • 步骤 4/16
    然后用不锈钢勺子把白的部分刮干净
  • 步骤 5/16
    锅里放入清水倒入切好的橙皮
  • 步骤 6/16
    煮至橙皮发软
  • 步骤 7/16
    倒出马上冲冷水
  • 步骤 8/16
    锅里加入配方里的200克清水，倒入橙皮加入160克白糖开中火
  • 步骤 9/16
    一边煮一边用铲子翻炒以防糊底
  • 步骤 10/16
    炒至粘稠，开大火收干即可
  • 步骤 11/16
    一块块夹到架子上自然晾干
  • 步骤 12/16
    我大概晾了一个小时（根据天气情况而定哈）表面干即可
  • 步骤 13/16
    在白糖上滚一下让两面都蘸上白糖
  • 步骤 14/16
    全部蘸好后摊开自然晾至稍硬即可，你也可以摊开过夜
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    密封保存
小贴士

1用不锈钢勺子操作会比刀子刮更容易

2.煮橙皮主要是去除橙皮的苦味，你也可以多煮一两次

发布于 2020-07-16
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