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杏仁瓦片酥
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小小黄阴念
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食材
杏仁片 70g
蛋清 60g
白糖 40g
黄油 40g
玉米淀粉 10g
低筋面粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将糖和蛋清倒在一起，搅拌均匀至融化
  • 步骤 2/10
    同时融化黄油
  • 步骤 3/10
    将黄油倒入蛋清溶液，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    倒入10g淀粉和低筋面粉
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    倒入70g杏仁片
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀，注意力度，别搅碎了。然后放入冰箱冷藏24小时
  • 步骤 8/10
    用叉子舀一点摊平，最好是单层杏仁片
  • 步骤 9/10
    自制的瓦片酥模具
  • 步骤 10/10
    上下火170度，15分钟，就烤好啦~是不是很漂亮？又香又脆~
发布于 2018-11-19
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