平底锅也能做地道夏威夷/烤肉双拼披萨,不用烤箱哦
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沈押韵的悲伤

一直嫌外面披萨料少且越来越难吃,干脆自己做料足的,可是家里没有烤箱啊,多次尝试,终于小有所成

食材
黄油 20g
玉米豌豆胡萝卜粒 适量
虾仁 6个
炸肉丸 4个
火腿肠 1根
洋葱 1/6个
青椒 2,3片
菠萝 1/8个
鸡蛋取蛋黄 1个
酵母 适量
马苏里拉芝士 多多益善
切达芝士 适量
意大利番茄酱 适量
罗勒酱 适量
黑胡椒粉 适量
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    温水100g融化2g盐黄油和酵母后加入面粉蛋黄,揉光了,盖上湿布发酵,忘记照相了,选了个其他面食揉的面,应该是偏黄的揉出来
  • 步骤 2/3
    发酵至两倍大,我发酵了一个晚上,手按下去不回弹不塌就行,掰开来有马蜂窝一样的气孔
  • 步骤 3/3
    开中火,看着披萨越来越鼓胀,尤其是周边一圈鼓的好厉害,重点来了,马上加三勺水,听着那呲呲声真开心,盖锅盖煮吧,这样的底硬硬的,水可别撒在饼里面哦。水收干,关火,成品就出来啦。
小贴士

一定要把擀完的披萨饼胚周围一圈卷进来,不要嫌厚,其实加了黄油和面这个边已经很香了,外面买的根本没那么好吃,卷是为了最后加水不至于撒到馅料里。了

发布于 2018-07-11
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