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巧克力奥利奥杯子蛋糕
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凉白开啊啊唉
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时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 50g
糖粉 30g
红糖 20g
盐 少许
鸡蛋 1个
牛奶 80g
低粉 90g
可可粉 10g
泡打粉 1/2茶匙
小苏打 1/4茶匙
耐高温巧克力豆 40g
酒渍提子干 30g
RUM酒 10ml
奥利奥饼干碎 适量
黑巧 20g
淡奶油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    顶上的奶油是20g黑巧 20g淡奶油加热融化做成甘纳许，冷却后与100g淡奶油一起打发的巧克力奶油。这样的淡奶油不用另外加糖，很好打发，而且20度室温放个半天一天的，绝对没有问题。圆圆胖胖的奶油既可爱又超级简单，就用圆口花嘴，不过得要最大的才能挤的比较饱满。
  • 步骤 2/2
    再插上一个迷你奥利奥，个头也就硬币大小，很可爱，但也太抢钱了吧，45g迷你奥利奥要卖4块多，可150g的普通奥利奥也只是5块多啊。
小贴士

巧克力杯子蛋糕，是烦小朋友的方子。年龄是小朋友，资历可绝对不是，我还记得很多年以前我刚开始做蛋糕的时候就一直用她的巧克力戚风的方子呢

发布于 2019-02-22
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