搜索菜谱、食材
小巧可爱的海绵杯子蛋糕
9.4万 热度 33 收藏
戎青旅半醒

可爱的海绵杯子蛋糕，味道甜而不腻，精致小巧。现在很多人都喜欢小巧可爱的东西，不仅看着美观，吃起来也很美味，而且它不占地方是真正的小巧哦~

时间:1-2小时
食材
杯子蛋糕用：鸡蛋 2个
低筋面粉 60g
黄油 25g
细砂糖 35g
泡打粉 1/4勺
奶油花用：淡奶油 100g
细砂糖 10g
装饰糖珠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄蛋清分离。盛蛋清的容器需无油无水。
  • 步骤 2/9
    蛋清分三次加砂糖电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
  • 步骤 3/9
    蛋黄打发至颜色发白变浅，并分三次加入蛋白中，迅速从底向上翻拌均匀，切勿画圈搅拌。
  • 步骤 4/9
    低筋面粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋黄糊中，迅速翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    黄油加热融化，倒入面糊中翻拌均匀。
  • 步骤 6/9
    面糊倒入纸杯中8分满。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热，中层175°20分钟，出炉晾凉即可。
  • 步骤 8/9
    100g淡奶油加10g细砂糖打发，用wilton2D花嘴，从中间往外转圈挤出玫瑰花。
  • 步骤 9/9
    撒上糖珠装饰即可。
发布于 2018-11-09
评论
相关菜谱