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＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕
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没有腹肌program

裸蛋糕～简单又美味。醇厚的巧克力蛋糕被香浓奶油和鲜嫩水果包裹着。吃一口幸福无边。这是8寸的配方，6寸减半

食材
低筋粉 70克
可可粉 30克
鸡蛋 5个
玉米油 65克
牛奶 60克
细砂糖（蛋白用） 60克
细砂糖（蛋黄用） 35克
淡奶油 350克
水果 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。
  • 步骤 2/7
    搅拌好面糊静置，开始打发蛋白
  • 步骤 3/7
    蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏ (^ω^)=☞
  • 步骤 4/7
    打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦
  • 步骤 5/7
    考好蛋糕凉透脱模，切成三片。每层挤入奶油，放满水果（淡奶油隔冰水打发，打到稍有纹路，勉强流动。砂糖按自己口味添加）
  • 步骤 6/7
    完成啦┏ (^ω^)=☞
  • 步骤 7/7
    这是昨天做的6寸的
小贴士

切蛋糕片可以用切片神器(^V^)蛋糕分片器，某宝有卖，几元一对

发布于 2018-09-14
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