秋葵的营养价值非常高，去度娘随便搜搜便可以搜出诸多不同的功效。在我家，我喜欢叫它星星菜，那切成段的秋葵不正像一个个可爱的小星星么！秋葵的做法也很多，凉拌、热炒、油炸、烘烤样样都应付得来。不过我还是很喜欢煎蛋的做法，既简单又好吃，而且铺在蛋面上的秋葵们是不是很像繁星璀璨的夜空呢！
1.选购的时候注意，形状饱满的直挺的，才是生长优良品质较佳的秋葵；
2.不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵会很快地变色；