培根煎蛋是西式早餐，有人也叫它星期天早餐。星期天人们不要赶早去工作，有时间享受一个长长的、而又丰富的早餐，我也是在挪威食堂工作时才听说的。挪威人爱读书、看报，周末有时间边读、边吃、边喝。特别是男人更加宗爱培根煎蛋。
1．全程保持中小火，才能保证培根焦脆而不是焦黑。
2．吃培根煎蛋时，不用芦笋也可以配点西红柿、黄瓜、之类蔬菜，因培根油较大，用蔬菜综合一下为好。