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低油版松饼vampire pancake
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曼雪杀戮横行

好吧，我承认我是Vampire Diaries的粉丝～第六季第一集里看着男神Ian（Damon）早晨在厨房做pancake，真醉了！果然是会下厨的男生最令人神往，今天把吸血鬼版的松饼还原出来，看看像不像～以下份量够二人享用

食材
低筋面粉 95g
牛奶 85g
泡打粉 4g
糖 一大勺
盐 一小撮
无盐黄油 7g
芝士片 一片
蓝莓 适量
玉米油 少许
鸡蛋 一只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔热水融化，加牛奶，糖，盐，鸡蛋混合，用蛋抽打匀。
  • 步骤 2/7
    低粉和泡打粉混合，筛进鸡蛋糊里。
  • 步骤 3/7
    用蛋抽上下打匀，没有干粉即可，有颗粒没关系，避免起筋不够松软。盖上保鲜膜，静置20分钟（夏天要放冰箱冷藏20分钟）
  • 步骤 4/7
    平底锅内用厨房用纸擦上一些玉米油，开小火，锅热后舀一勺子面糊离开锅底10几厘米的高度倒进去，自动摊开一个圆形，大小由自己掌控，面糊多就直径大。
  • 步骤 5/7
    保持小火煎至表面出现很多气泡，气泡又自己开始破裂的时候，翻面再煎20秒左右即可。
  • 步骤 6/7
    同样方法煎完剩下的面糊。
  • 步骤 7/7
    摆上蓝莓，切两小块芝士当vampire牙齿，剧里Damon是喷了两条cream当牙齿的，我没有另外打发奶油，所以用芝士代替～这算黑暗料理咩?
发布于 2018-10-27
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