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步骤 1/11
称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。
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步骤 2/11
黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。
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步骤 3/11
倒入糖，继续搅打至完全溶解。
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步骤 4/11
留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。
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步骤 5/11
慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。
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步骤 6/11
揉成面团。
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步骤 7/11
揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。
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步骤 8/11
烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。
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步骤 9/11
刷蛋液，点缀一点芝麻
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步骤 10/11
180度预热5分钟，烤20分钟至上色。
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步骤 11/11
一口一个，低糖健康，适合小朋友和老人。材料可做17，18个左右。