肉松饼干棒
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develop一分为二

今天参加了【烘焙甜点】7月第2课学做了:肉松饼干棒。这款肉松海苔饼干,肉松是自己做的,而且加的量比较大,加上紫菜能补钙,味道咸香酥脆味道不错。没有海苔老师说了可以用紫菜代替。谢谢老师教我们做了这么好吃的饼干。

时间:10-30分钟
食材
黄油 75g
鸡蛋 50g
肉松 30g
细砂糖 10g
3g
泡打粉 3g
紫菜 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料。
  • 步骤 2/14
    黄油切小块软化。
  • 步骤 3/14
    软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。用打蛋器打至体积膨大,颜色发白。
  • 步骤 4/14
    分次加入蛋液,每次都要充分的搅打均匀。
  • 步骤 5/14
    打至顺滑状态。
  • 步骤 6/14
    低粉里面加入泡打粉、盐肉松和紫菜碎。
  • 步骤 7/14
    放入黄油里面。
  • 步骤 8/14
    用刮刀翻拌均匀,在团成团。
  • 步骤 9/14
    把面团整形成长20厘米、宽13厘米、厚1厘米的长方形。
  • 步骤 10/14
    预热烤箱180度。在中间一分为二切开。在顺着面片每个切8刀。
  • 步骤 11/14
    切好的饼干棒小心的放入28×28的烤盘里面。
  • 步骤 12/14
    放入提前预热好的烤箱170度上下火烤15分钟左右。
  • 步骤 13/14
    烤好是饼干棒放入烤网晾凉。密封保存。
  • 步骤 14/14
    好吃的肉松饼干棒做好了,真的是美味啊!
小贴士

1. 这款饼干是偏咸味的, 由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的份量请酌情添加,如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。

2.如果温度比较高的话,建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀,这样好切条,而且移至烤盘也比较好操作。

3.烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握。

发布于 2022-06-03
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