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肉松饼干
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若云屎太浓

此款饼干材料方便，制作起来相对简单，但口感超级棒的，当我咬下第一口时，好吃的难以言表，大满足呀，不油不腻，酥松的很，包裹着略带点咸味的肉松，总之我很喜欢！不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光，来两块此饼，配上一杯茶，幸福感满满哦！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉 30g
鸡蛋液 24g
肉松 适量
鸡蛋液 少许（刷表面）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄油切片软化。
  • 步骤 2/15
    待黄油软化后加入糖粉。
  • 步骤 3/15
    用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了，不要打发过度。
  • 步骤 4/15
    分3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/15
    每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
  • 步骤 6/15
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/15
    用刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    将面团分成16等份的小剂子，取一份搓圆按压平，放上适量的肉松。
  • 步骤 9/15
    收好口后按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
  • 步骤 10/15
    整好形一一摆入不粘烤盘内，如果不是不粘烤盘，记得垫好油纸。
  • 步骤 11/15
    用叉子在表面压制出纹路（做个造型，可以不做）
  • 步骤 12/15
    刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，待饼干表面上色即可。
  • 步骤 13/15
    也可以在表面撒上少许芝麻装饰。
  • 步骤 14/15
    出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
  • 步骤 15/15
    口感非常好，喜欢肉松味的可以试试。
小贴士

1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；

2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间，观察饼干上色的情况；

3、吃不完的密封保存哦。

发布于 2019-08-06
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