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肉松饼干
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waggon紧张

一份肉松小饼干，送给闺蜜的伴手礼

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉 30g
蛋液 24g
猪肉松 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好肉松小饼干所需的材料，精细称量；
  • 步骤 2/17
    将软化的黄油加入糖粉
  • 步骤 3/17
    用手动打蛋器，稍微打发一下，看到颜色发白、体积比较蓬松，就可以了。不要打发过度。
  • 步骤 4/17
    分3次加入蛋液，每次加的量少一些，
  • 步骤 5/17
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 6/17
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/17
    把低筋粉倒入面粉筛中。然后用面粉筛，筛入黄油液中。尽量撒布均匀，这样后面混合省力一些，用刮刀混合，直到粉和黄油完全混合为止。
  • 步骤 8/17
    将面团平均分成20克/个的小面团；
  • 步骤 9/17
    将小面团用手压成圆形，包入多多的肉松；
  • 步骤 10/17
    底部收口捏紧，包成小饼；用叉子在表面压制（做个造型，可以不做）
  • 步骤 11/17
    随意撒上自己喜欢的或黑或白芝麻
  • 步骤 12/17
    将长帝e•Bake互联网烤箱预热至180度，烘焙15分钟左右，至饼干上色即可
  • 步骤 13/17
    烘焙结束后，将饼干放烤网上晾凉即可。
  • 步骤 14/17
    成品图1
  • 步骤 15/17
    成品图2
  • 步骤 16/17
    成品图3
  • 步骤 17/17
    成品图4
小贴士

1、使用长帝e•Bake互联网烤箱制作，智能云APP，海量专属云食谱，±5℃精准控温，一键烘焙0失败

2、夏天炎热，可将面团先冷藏，容易操作。

发布于 2022-03-15
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