步骤 2/2
7,将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中,每加一次搅打均匀再加下一次,最后打匀以后成奶酪糊 8,淡奶油打至七分发,打好的淡奶油还有能稍微流动的状态 9,淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀 10,拌匀的奶酪糊倒入蛋糕模中,冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固 11,少许白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水 12,另外两片泡软的吉利丁放入小碗中,隔水融化,将吉利丁倒入糖水中搅匀,成吉利丁糖水溶液 13,泡好的樱花落花不是无情物--樱花慕斯捞出控净水分,摆在慕斯蛋糕上 14,将吉利丁糖水溶液慢慢倒入慕斯蛋糕表面,然后冷藏四小时以上即可