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百香果芒果椰汁千层冻
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顾落影执迷离
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食材
椰浆 一罐
百香果 四只
芒果汁 一罐
鱼胶粉 一盒
水 适量
砂糖 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1. 第一层为椰汁糕，椰浆，清水加入砂糖烧开煮溶，停火，拌入鱼胶粉，搅至完全融化，待凉，放入冰箱至凝固，大概半个小时以上
  • 步骤 2/4
    2.第二层百香果混合芒果，百香果加入芒果放入榨汁机搅拌打汁，用筛隔去百香果的渣，鱼胶粉，清水加砂糖烧开，煮溶，离火，伴入果汁中，搅均，放凉，从冰箱中拿出之前的椰汁糕，看是否凝固，然后把放凉的果汁液，浇下去，浇下去后，继续放入冰箱冷藏
  • 步骤 3/4
    根据上面的步骤如此类推的一层椰汁糕，一层果冻，放入冰箱两小时，可以拿出切件，那就大功告成
  • 步骤 4/4
    切件后的成品
小贴士

1.溶液一定要放凉才浇下去，否则过热椰汁糕会融化，做不出千层的效果 2.没有百香果可以用其他水果代替，或者只用芒果都可以，水果随个人喜好 3.由于鱼胶粉凝固较快，为了确保溶液不会凝固，材料需要一层一层准备

发布于 2019-01-28
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