可能是最好吃的辣松面包
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certainty小珍珠

方子是在牛奶少女的基础上改良

时间:1-2小时
食材
黄油 20g
奶粉 10g
蛋液 25g
30g
3g
酵母 3g
水/牛奶 130ml
辣松 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用后油法 即将除黄油外的所有用料全部丢进面包机内,自定义和面22分钟,切记顺序 水/牛奶→盐→糖→蛋液→奶粉→高粉→低粉→酵母(在面粉中划出一道,将酵母不触碰到水,埋起来)(盐、糖、蛋液、奶粉各倒入面包机的四个角落)
  • 步骤 2/9
    在面包机运作的时候,你就可以把黄油切成小块,方便黄油和面团更快融合在一起。 倒入黄油继续自定义和面30分钟。
  • 步骤 3/9
    等面团成型后,进行发酵1小时,如果你烤箱有低温发酵功能的话,30度,而我的烤箱是没有的,所以我就是直接在面包机进行发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵完讲面团分成一个个小圆球,进行松弛,15分钟 (其实就是放着别动它15分钟....)
  • 步骤 5/9
    取一个面团用手搓成上尖的柱状压扁,从中间往上擀,再往下擀,擀成下宽上尖的形状(注意,最上边一定要擀薄,不然烤的时候会膨胀翘边)
  • 步骤 6/9
    在底部挤上沙拉酱,放上肉松,但是别太贪心啊。往上卷,注意两边要收一下,不然就开口啦~
  • 步骤 7/9
    卷好以后烤箱预热,180度15分钟稍微放凉不烫手挤上最爱的沙拉酱!整个丢进辣松堆里!等了这么久!不就是这一刻吗!!我懂这时候的你,就像我一样
  • 步骤 8/9
    真的很好吃哦!!
  • 步骤 9/9
    ^o^
小贴士

辣松用的是黑旗辣松,沙拉酱是浪辰

发布于 2019-03-07
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