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黄油饼干（君之配方）
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懵智高朗

这是用黄油曲奇的做法做的饼干，曲奇会稀一点，我这个比较干，如果想吃曲奇的造型，干的话再加一些鸡蛋液就可以了

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
细砂糖 35g
糖粉 60g
鸡蛋 50g
香草精 1.25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化后加入糖粉和细砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    用打蛋器打发第一步的黄油
  • 步骤 3/7
    黄油打发到体积膨大，颜色变浅即可
  • 步骤 4/7
    分两次加入蛋黄液，打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次
  • 步骤 5/7
    黄油加入香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉继续搅拌
  • 步骤 6/7
    用擀面棍弄平，饼干磨具压造型，我这个比较干，所以好弄，根据面粉吸水性，如果比较稀可以加点面粉
  • 步骤 7/7
    烤箱中层，上下火，190℃,十分钟左右，由于每个烤箱火候不一样，所以一定要记得看，上色了就可以出炉
发布于 2019-02-08
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