1.麻薯面团揉好的样子如图三一样黄油很好的被吸收进面团里了。表面看起来比较细腻，很柔软，最重要的是绝对不粘手哦！建议大家用手揉面团，也就几分钟的事情，而且麻薯面团很容易揉过了，一旦揉过了就会粘手，手揉比较容易把握面团的状态。

2.烤的时候尽量不要开烤箱，以免影响烘烤效果哦。

3.麻薯里大家还可以添加蔓越莓干、葡萄干、红枣干等其他材料，各种口味大家可以随意变换。

4.正常的麻薯应该涨发完全，出炉后顶部和底部都不会凹陷，咬开后内部有空洞，如果出现麻薯凹陷，那么就是因为没烤到位导致的，烘烤温度不够或者时间不够都有可能导致这个情况。

5.麻薯表面粗糙，凹凸不平，是因为黄油没有很好的揉进面团里造成的，所以揉面是要特别注意掌握状态，面团细腻，但是不会粘手。

6.刚出炉的麻薯是外脆内软的，如果一次吃不完，记得凉了后就要马上密封保存，第二天会回软，如果个人喜欢吃脆的，可以放入烤箱用150度烤3—5分钟就可恢复到刚出炉的那种效果了。