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巧克力麻薯包
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茆晗日翻

超级喜欢麻薯包，它是酥脆的外壳包裹柔软的内心，就好比人的内心深处总会有一处非常柔弱。

时间:10-30分钟
食材
麻薯预拌粉 200g
高粉 30g
黄油 50g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
可可粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先，一定要将黄油隔水融化！
  • 步骤 2/4
    将融化后的黄油、冷藏牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    加入高粉、麻薯预拌粉后继续搅拌均匀。用手揉捏，称重每个25g，一炉能做16-17个。另外，我分一部分出来，在此基础上加入可可粉，用手揉搓均匀。
  • 步骤 4/4
    烤箱预热上下火220度，烘烤12-15分钟，看上色情况；调整温度上下火180度，继续烘烤5-8分钟，看上色情况和闻味道，如闻到焦味立即关闭。闷1-3分钟后开一下烤箱，用180度火最后烤2分钟，确保出炉后不会凹陷。
发布于 2019-01-18
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