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超软可可吐司面包
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分澳聊苯滓
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时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 165g
鸡蛋 25g
黄油 25g
酵母 3g
细砂糖 40g
可可粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛奶和鸡蛋搅匀。
  • 步骤 2/13
    酵母、可可粉、细砂糖和酵母搅匀。
  • 步骤 3/13
    1、2步混合。
  • 步骤 4/13
    转移到案板上，揉成不粘手的面团。
  • 步骤 5/13
    加入完全软化的黄油，揉至扩展阶段。
  • 步骤 6/13
    揉面这活随便丢给那些超能小厨电就好了，本来没打算揉出手套膜，但是今天不开心，把气撒到面团上，女汉子一不小心就揉出膜了。
  • 步骤 7/13
    放到一个容器里，找个潮湿温暖的地方发酵到两倍大。
  • 步骤 8/13
    加特效~
  • 步骤 9/13
    面团里多余的气体挤出来，平分成4份。
  • 步骤 10/13
    取一份擀长。
  • 步骤 11/13
    卷起来，每个都这样操作。
  • 步骤 12/13
    排在吐司盒里，二次发酵到体积翻倍。
  • 步骤 13/13
    放到180度预热的烤箱烤30分钟。出炉后刷点黄油保养下~
发布于 2019-02-02
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