戚风蛋糕的制作过程我在这就不写了，大家可以搜索我的菜谱“戚风蛋糕（附超详细的方子）”，里面有特别特别详细的步骤。唯一的不同就是把蛋糕模子换成方形的就好，各种食材配比都不变。
糖粉容易受潮，如果过早筛上糖粉的话，很容易就化了。大家最好在吃蛋糕前半个小时或者15分钟在筛糖粉哈！我还听朋友说有卖防潮糖粉的，大家也可以买来试试。我这个就是普通的～