Name: 巧克力生日蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 八寸戚风胚 1个; 巧克力 200g; 淡奶油 400g; 黄桃罐头 100g; 樱桃 10颗

巧克力生日蛋糕

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今天的生日是我筹谋已久的，为了这天我苦苦练习戚风。也正好柔蓝水晶师傅组织了戚风活动，让我突飞猛进。能够在我生日的时候为自己做个生日蛋糕庆生！

时间:10-30分钟

食材

八寸戚风胚 1个

巧克力 200g

淡奶油 400g

黄桃罐头 100g

樱桃 10颗

烹饪步骤

步骤 1/10

准备八寸戚风蛋糕胚一个
步骤 2/10

蛋糕横向一分为二
步骤 3/10

黄桃罐头准备好，切颗粒
步骤 4/10

打发淡奶油七分大即可。在一片戚风蛋糕片上涂抹均匀
步骤 5/10

撒上黄桃颗粒
步骤 6/10

盖上另一片戚风蛋糕片压实。
步骤 7/10

在整个戚风蛋糕表层涂抹打发的淡奶油，要均匀（本人水平不高）
步骤 8/10

把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了。（我的巧克力是提前就融化并且凝固好的。如果现做的话感觉长时间会导致奶油不好）
步骤 9/10

把巧克力屑，樱桃装饰即可。此蛋糕没有技术难度，简单易操作。大家可以试一试哦。。
步骤 10/10

有没有很诱人呢？咔咔~

小贴士

1、巧克力屑做法：把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了

2、放第二片戚风蛋糕片一定要压实，不然在下面步骤涂抹淡奶油的时候会难操作

发布于 2023-04-17