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汉堡面包
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香曼肥

汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500克
牛奶 250毫升
鸡蛋 1个
盐 3克
酵母粉 8克
绵白糖 40克
黄油 60克
白芝麻 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
  • 步骤 2/9
    将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
  • 步骤 3/9
    将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
  • 步骤 4/9
    第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
  • 步骤 5/9
    将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
  • 步骤 6/9
    分成十个相同大小的面团。
  • 步骤 7/9
    将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
  • 步骤 8/9
    发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
  • 步骤 9/9
    上下火、170度、中层烤20分钟即可。
小贴士

1、 最好选用生白芝麻，这样烤出来更香。

发布于 2018-09-17
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