完美配方——芝心卷边彩椒洋葱培根披萨(0失败,最完美)
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爱卖萌penalty

这是我之前15年发布那款披萨的升级版,之前那款披萨已经有11万的点击量,每天还会有好多粉丝收藏,这是我觉得我有必要把这个更完美的配方分享给大家,真的太好太好吃了,做完真的会怀疑是不是自己做的,比棒约翰必胜客好太多了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉(和面) 280g
白砂糖(和面) 9g
食盐(和面) 5g
水(和面) 180ml
橄榄油(和面) 12g
干酵母(和面) 2.8g
彩椒 1/3个
洋葱 1/3个
培根 适量
蕃茄酱 两勺
芝士棒 6根
马苏里拉芝士碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和面步骤:我现在买了面包机,和面好轻松,只要严格按照克数配比,面团自动做好。把高筋面粉,白砂糖,盐,水,橄榄油,干酵母放入面包机,调好程序,45分钟自动发面做好面团。
  • 步骤 2/15
    面团做好,分成两团,擀成两个圆形,放进烤箱的铁盘,因为我没有披萨铁盘,所以就用烤箱自带的大铁盘,也是一样的,正好烤两个。把淘宝买好的芝士棒卷边,一个披萨饼用三个。这个卷好,做出来和棒约翰一样的。就是记住,卷的时候要按紧边边,否则烤的时候边容易起来。
  • 步骤 3/15
    这个是芝士棒的淘宝链接,每280g高筋面粉,都是需要6根芝士棒(每个披萨3根)我喜欢吃卷边,所以刚刚买了50根,这个也是我最近才发现有卖这个的。
  • 步骤 4/15
    把饼底扎洞,为了透气,不能省略哦.
  • 步骤 5/15
    然后把面饼底部扎洞,用叉子,这一步是为了底部透气,一定不能省掉。扎好小洞洞,开始涂番茄酱,一个披萨一勺,我这买的是意大利面的酱,也是可以的。
  • 步骤 6/15
    把彩椒,培根,洋葱切小块,芝士碎,一起撒上,喜欢吃芝士的,多放点,我喜欢吃每次都放好多。
  • 步骤 7/15
    这个是放好的样子,我一般喜欢最后放培根,这个培根呢,我也喜欢买纯瘦的,不喜欢买肥的。
  • 步骤 8/15
    预热烤箱5分钟,然后开上下火205度的温度,烤15-20分钟,每个烤箱不一样,所以,看到饼有点黄了,就可以了。
  • 步骤 9/15
    烤箱的程序,我发一张我的烤箱的,大家可以参考。
  • 步骤 10/15
    烤烤烤~
  • 步骤 11/15
    开始快好了。因为烤了很多次,所以大家不要诧异一会是三角形一会是椭圆型。
  • 步骤 12/15
    烤好了,注意烫哦。太美味了。
  • 步骤 13/15
    这个是上次烤的。
  • 步骤 14/15
    这个是上上次烤的
  • 步骤 15/15
    这个是上上上次烤的,总之,这个配方,0失败,材料简单。做起来太方便了。
小贴士

注意发面配方的份量需要严格按照克数,这样真的是我最好吃的一个配方了,芝士棒,建议每个人都试试看,真的太赞,我是觉得芝士碎多一些更好吃。

发布于 2018-09-01
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