Name: 洋葱培根面包卷
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 原味面包粉(面包原料) 250克; 发酵粉(面包原料) 3克; 低筋粉 (面包原料) 30克; 蛋液(面包原料) 30克; 奶粉(面包原料) 20克; 食盐(面包原料) 2克; 白糖(面包原料) 20克; 黄油(面包原料) 20克; 水 (面包原料) 140克; 培根 40克; 洋葱粒 30克; 红椒粒 20克; 马苏里拉奶酪碎 30克

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洋葱培根面包卷

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汤圆dean

我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。今天做了这咸味面包，做好的面包卷浓浓的葱香、培根的香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！

时间:1-2小时

食材

原味面包粉(面包原料) 250克

发酵粉(面包原料) 3克

低筋粉 (面包原料) 30克

蛋液(面包原料) 30克

奶粉(面包原料) 20克

食盐(面包原料) 2克

白糖(面包原料) 20克

黄油(面包原料) 20克

水 (面包原料) 140克

培根 40克

洋葱粒 30克

红椒粒 20克

马苏里拉奶酪碎 30克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

除面包原料的黄油外，将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序；
步骤 2/9

再放入黄油，进行一次揉面程序；
步骤 3/9

将发好的面包面团等分成3个等份的面团，滚圆后静置30分
步骤 4/9

取一面团，擀成长方形状，铺上三片培根片；
步骤 5/9

再撒上洋葱粒、红椒粒和马苏里拉奶酪碎；
步骤 6/9

将两长边向里对折；
步骤 7/9

从短边一边卷起，成一个面卷；
步骤 8/9

将面卷对半切开，就成为面包卷；
步骤 9/9

将切好的面包卷整理好，码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

小贴士

小贴士：

1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；

2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；

发布于 2019-01-25