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8寸生日蛋糕（方形）
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杢德彪西塞罗本西

班兰酸奶蛋糕底的详细做法可参考我之前发过的菜谱。

时间:1-2小时
食材
8寸班兰酸奶蛋糕 1个
动物性奶油 600g
糖粉 60g
水果 若干
65%黑巧克力币 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    先烤一个8寸酸奶蛋糕备用（详细做法看我之前发过的菜谱）
  • 步骤 2/19
    奶油、糖粉、8寸蛋糕胚。
  • 步骤 3/19
    把蛋糕分成3片
  • 步骤 4/19
    奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕，用抹刀抹上一层奶油，铺上芒果粒
  • 步骤 5/19
    再取一片蛋糕铺上，抹上奶油铺上芒果粒。
  • 步骤 6/19
    再铺上一片蛋糕，抹上奶油，四边也抹上。抹不平没关系，咱还要装饰！
  • 步骤 7/19
    这步要小心，用抹刀把蛋糕从裱花转盘上铲起放在底托上。
  • 步骤 8/19
    此时蛋糕大形已经出来了，接着开始做装饰……
  • 步骤 9/19
    量好蛋糕周长与高度（高度多留出1公分）裁好油纸，巧克力币放入裱花袋隔水加热融化。
  • 步骤 10/19
    融化后的巧克力
  • 步骤 11/19
    随意画
  • 步骤 12/19
    画成网状，一气呵成，最好不要断断续续。
  • 步骤 13/19
    趁巧克力未完全凝固时围在蛋糕四周
  • 步骤 14/19
    稍等片刻，轻轻撕开油纸，巧克力拉网就完成了
  • 步骤 15/19
    绑上金葱丝带，立马显得高大上了许多！
  • 步骤 16/19
    将剩余的奶油全部装入裱花袋（今天用的是六齿花嘴）
  • 步骤 17/19
    在蛋糕上挤上花，装饰水果，放上插牌，生日蛋糕就完成了。
  • 步骤 18/19
    装入蛋糕盒送人，还以为是外面定做的。
  • 步骤 19/19
    切开图来了！
发布于 2018-06-25
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