搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
蛋黄饼干~儿时零食
5.9万 热度
8 收藏
我觉得很酷啊啊啊
小时候的味道~简单易做~0失败
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
45g
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
细砂糖
25g
泡打粉
2g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备材料,全蛋跟蛋黄混在一起
步骤 2/11
鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态
步骤 3/11
分三次加入糖打发,打大约13分钟
步骤 4/11
打发好的蛋液可以拉起来写8字,不容易消失,证明鸡蛋就打好啦
步骤 5/11
在面粉里面加入2克泡打粉,然后过筛把面粉分三次加入蛋液中
步骤 6/11
一边筛粉,一边上下翻动蛋液,不要搅拌它,会起筋变硬的
步骤 7/11
上下翻至没有颗粒的状态,就可以了
步骤 8/11
把它装入袋子里面,袋子要硬一点不然会破开
步骤 9/11
铺上油纸
步骤 10/11
一个一个慢慢挤上去,要大小平均,烤的时候颜色才均匀~~间隔不要太细
步骤 11/11
最后预热烤箱5分钟170度~把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可~~做好拿出来晾干,冷却后吃脆脆的,口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道~~
小贴士
打蛋的时候要有耐心,碗里不能有一滴水,烤炉温度时间控制好
发布于 2019-03-04
评论
相关菜谱
蛋黄饼干 宝宝健康食谱
婉丽gangster
11.5万热度
11收藏
蛋黄饼干
怯猫儿爱吃肉爱
4.3万热度
127收藏
咸蛋黄饼干
系念pumpkin
10.1万热度
131收藏
红曲蛋黄饼干
蛋挞
9069热度
91收藏
【柏翠幸福烘焙】蛋黄饼干
姑季盒重黑
1.1万热度
139收藏
【手工美食】蛋黄饼干
是皮仔呐
1.1万热度
187收藏
蛋黄饼干
那么credit
1.2万热度
194收藏
蛋黄饼干
涡惶晨镀捌
9488热度
195收藏
蛋黄饼干
仔净唾接途
8139热度
153收藏
香脆蛋黄饼干
intermediate素雅
1.2万热度
156收藏
蛋黄饼干
银耳汤
4.5万热度
180收藏
咸蛋黄饼干
家小沫小柒柒杯
8.5万热度
200收藏
黑芝麻蛋黄饼干
倦与恋涵凝
6.8万热度
95收藏
宝宝的最爱,妈妈的拿手蛋黄饼干
繁华葬悲情昆峰
8.4万热度
17收藏
芝麻蛋黄饼干
理掤大李
2.1万热度
196收藏
蛋黄饼干
潮淤男弦仍
2.2万热度
153收藏
蛋黄饼干
惊慌hoe
2万热度
181收藏
蛋黄饼干
夜副斩脑改
4万热度
128收藏
蛋黄饼干
赵劳资有保险i
8.5万热度
104收藏
蛋黄饼干
certainty烈马
7.8万热度
95收藏