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冻芝士蛋糕
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卓捶奥估秤

优食汇买的冻芝士原料套餐，收到就动手做啦，真的非常方便，非常容易操作，做出来的冻芝士也很好吃哦

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250g
淡奶油 150ml
糖粉 60g
消化饼干 80g
黄油 40g
纯牛奶 100g
吉利丁片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将消化饼干压碎，黄油融化，将饼干沫加到黄油中并搅拌匀，将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背压平整，放进冰箱冷藏
  • 步骤 2/10
    吉利丁片用凉水泡软
  • 步骤 3/10
    纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热，不要煮沸，我是用盆坐锅中煮的，加热80度左右即可
  • 步骤 4/10
    将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中，并搅拌均匀备用
  • 步骤 5/10
    奶油奶酪切小块，室温软化，加入糖粉，搅打至顺滑
  • 步骤 6/10
    将奶酪打顺滑，完全没有颗粒，将牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次搅打完全融合后再加入
  • 步骤 7/10
    将拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小时以上，就可以拿出开吃啦
  • 步骤 8/10
    四个多小时后取出，完美脱模
  • 步骤 9/10
    切开，开吃吧
  • 步骤 10/10
    原料套餐亮相
小贴士

这个方子是六寸的量

发布于 2018-07-24
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