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芒果千层蛋糕(6寸
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tangle清瘦

最近流行榴莲千层蛋糕，那我就先拿芒果试试吧，没想到做出来味道也一样赞！而且自己做实惠卫生放心~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 80g
糖 20g
黄油 15g
牛奶 220ml
淡奶油 250g
白砂糖 40g
芒果 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀
  • 步骤 2/17
    倒入牛奶
  • 步骤 3/17
    再筛入低筋面粉
  • 步骤 4/17
    将黄油喝水融化后倒入上一步中
  • 步骤 5/17
    搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎
  • 步骤 6/17
    之后把面糊过筛
  • 步骤 7/17
    之后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出
  • 步骤 8/17
    平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊整个锅中（摊小面皮时一直小火）
  • 步骤 9/17
    待面皮鼓包后可以倒在盘子中了，摊的过程中不用反面
  • 步骤 10/17
    这是受热的面儿
  • 步骤 11/17
    这是不受热的面儿（我一共做了14片）将饼皮周围薄薄的边儿裁掉，这步可以省略
  • 步骤 12/17
    将面皮晾凉，这期间可以将芒果切成丁
  • 步骤 13/17
    淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发
  • 步骤 14/17
    打出小尖尖儿就可以了
  • 步骤 15/17
    拿两片面皮放在蛋糕台或者盘子中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮
  • 步骤 16/17
    涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上奶油然后再放上面皮，大概2-3层厚就放些芒果粒，之后的就一层奶油一层面皮即可
  • 步骤 17/17
    做好的蛋糕放入冰箱几个小时后拿出来吃味道更赞
发布于 2018-11-10
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