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孜然烤薯片～追剧零食
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鸡蛋

不用油炸也能吃到又香又脆的薯片，自己制作即简单吃着又放心。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2块
盐 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 2/10
    切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
  • 步骤 3/10
    切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
  • 步骤 4/10
    泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
  • 步骤 5/10
    烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。
  • 步骤 6/10
    土豆片放入烤盘摆好。
  • 步骤 7/10
    烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
  • 步骤 8/10
    十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
  • 步骤 9/10
    火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

土豆片要切薄一点，可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

发布于 2018-07-14
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