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海风火山--拯救南方总是发不好面团星人
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谁予琴乱绮玉

事情是这样的……本来再次鼓起勇气，和面团，做馒头的。但……发酵了一个小时，依然失败，剩下了好多好多没有发酵成功的死面。为了方面保存，烤成了饼。想着扔掉了好浪费，毕竟和面是好痛苦的好不啦！然后，把家里面的食物按照这几天的口味重组，居然得到了一份美味。由此分享。

时间:10-30分钟
食材
莲花白 4大片
海带（我是把打结的解开用的） 4小张
二荆条青辣椒 3根
没有发成功的死面饼（直径约8cm） 1个
姜 拇指大
蒜 一颗
海南黄辣椒 一小勺
耗油 一勺
生抽 一勺
水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要的食材。莲花白来自甘孜州，因为当地滞销，所以买了两颗。然后发现密度相当大，以至于一道菜用几片就够了……面饼切片，尽量薄哦～
  • 步骤 2/9
    干海带用水泡好以后，切成方便入口的大小，莲花白同理。切好姜蒜二荆条备用。
  • 步骤 3/9
    佐料先放下去，爆香。
  • 步骤 4/9
    放入二荆条，然后切好的面饼片。这个时候尽量多炒一下，让面皮有一点焦黄，会更香。
  • 步骤 5/9
    放入耗油，生抽。中火炒一下，然后倒一点点水～是的！某种程度上来讲，这是一道焖菜。
  • 步骤 6/9
    中火2分钟，水分收得差不多了，出锅～
  • 步骤 7/9
    好了，上一张曾被臆想过会很蓬松的馒头君。还好及时收手。所以呢～生活是公平的，这边让你失手，另一边让你遇见惊喜。
  • 步骤 8/9
    先吃一口海带，海南小辣椒的风味随后就到。
  • 步骤 9/9
    接下来面饼片加莲花白，软糥和清脆相伴随行，而这时，二荆条叠加在小黄辣椒的刺激感……热情如火山。与本图通感。祝用餐愉快。
小贴士

也可以用锅盔代替哟～

发布于 2018-07-27
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